Компания "Ястро"

Компания существует на рынке уже 77 лет. Омский завод плавленых сыров основан в 1939 г.
Производство плавленых сыров на маслосырбазе началось с маленького цеха, который в условиях отсутствия специального оборудования, был приспособлен под плавление сыров. Экономика стремительно развивалась, а предприятие технически совершенствовалось, вскоре став экономико-образующим и социально значимым предп… Читать дальшериятием для Омской области.
Уже в 1951 году на Омской маслосырбазе было выработано 10 тонн плавленого сыра.
С 1955 года цех начал вырабатывать колбасный сыр тридцати процентной жирности.
В 1967 году цех сменил помещение, было установлено новое оборудование: котлы плавители, шприцы, автоматы по расфасовке в брикеты.
А в 1969 произошло особенное событие в истории завода — была разработана рецептура знаменитого сыра Омичка.
Массовое производство Омички наладили в 1971 году. Начальник цеха Зоя Андреевна Кутмина и старший мастер Валентина Андреевна Панфилова получили авторское свидетельство на способ производства плавленого сыра. В этот год завод выпустил 60 тонн Омички. А спустя почти десять лет удвоил этот показатель. В СССР плавленый сыр Омичка выпускался с государственным знаком качества.
За 1971–1975 годы цех выпустил почти 14 тысяч тонн плавленого сыра. С тех пор завод стремительно развивался.
В 2003 году началась реорганизация предприятия, была проведена реконструкция ряда действующего оборудования, внедрены новые линии по производству плавленых сыров, установлены аппараты для упаковки сыров в современные форматы.
Продукция завода вышла далеко за пределы Омской области, что привело к необходимости создать территориально универсальный бренд компании. Так в 2012 году началась история Ястро.
Предприятие активно развивается и модернизируется. В 2013 году была установлена новейшая итальянская линия по производству плавленого сыра в секторах — Corazza (Корацца). Был введен в эксплуатацию участок по производству слайсов с американским экструдером GBM (ДжиБиЭм) и итальянским упаковочным оборудованием PFM (ПиЭфЭм). Плавление сыра происходит в немецких котлах-плавителях — INOTEС (Инотэк) и Stephan (Штэфан).
В 2016 году предприятие расширило ассортимент выпускаемой продукции и вышло на новый сегмент рынка — производство полутвердых сортов сыра.
Глядя на современное, технологичное производство ООО Ястро сложно представить, что все начиналось 77 лет назад с небольшого цеха.